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青しそには独特な香りがあるため虫がつきにくいが「ハスモンヨトウ」の幼虫だけは葉を好んで食べるため 周囲に葉を食べた痕跡がある場合は葉の裏をよく確認する必要がある。 青しその洗い方は、水を入れたボウルで軽く3～4回すすぐ程度で十分だ 後しその選び方 しそは、鮮度が落ちてくると葉の裏に黒い斑点が出てきます。 ですから、しそを選ぶときは色鮮やかで黒ずんでいないものを選びましょう。 もちろん、葉がピンと張っていて、みずみずしいかどうかも選ぶポイントです。 しその栄養成分とはしその切り方 料理にあわせて使い方や切り方を工夫すると、しそならではの香りや彩りを楽しめます。 ① 1枚そのまま使う 茎だけを切り、食材を巻いたり包んだりする。 （天ぷら、刺身や肉料理、手巻き寿司、魚や肉と一緒に巻いたり包むなど） ② 1/2 紫蘇 しそ の花と実は食べれる 食べ方は しそ 食べ 方

コンパニオンプランツとは ハーブを単独で楽しむのはもちろんなのですが、ハーブ類と野菜類をうまく組み合わせて一緒に植えると、 野菜の生長を促進したり病害虫を防いでくれるなど様々な良い効果 を生み出すことがあります。 これを コンパニオンプランツ（共栄作物） と言い、ハーブ 新しい コンパニオンプランツ一覧表 相性が良い 。 相性が悪い。 『 トマト 』 バジル・アスパラガス・キャベツ・パセリ・落花生・ ネギ・ニラ・ニンニク・ラッキョウ・玉ねぎ・シソ・セージ・ミント・ローズマリー・ラベンダー・チャイブ・ポリジ コンパニオンプランツとしての代表格！ ミニトマト×バジル の組み合わせで、 トマトをより甘く成長させる ことができます。 ニラとトマト コンパニオンプランツ あらく農園の農作業日記 横浜市神奈川区 トマト ニラ コンパニオンプランツ